Ebegümeci Ekmeği tarifi 2011

için Malzemeler :

1 kg. ebegümeci 2 adet büyükçe kuru soğan Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç 1 adet kesmeşeker 1 çay fincanı sıcak su tuz

Ebegümeci Ekmeği yemeğinin hazırlanışı:

Ebegümecileri yıkayıp sapları ve yapraklarını 3-4 cm. boyunda doğruyoruz.Soğanı yemeklik şekilde doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz.Doğradığımız ebegümecileri ekleyip ocağın altını kısıyoruz.Ebegümeciler önce su salıyor.Yumuşayıp saldığı suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.Sonra sıcak su ve kesme şekeri ekleyip 2- 3 dk. daha kaynatıp pirinci ekliyoruz.Tuzunu katıp pirinçler piştiğinde ocaktan alıp servis yapıyoruz.Dilerseniz yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz