Damat Tatlısı Nasıl Yapılır 2011

Adı neden damat tatlısı bilmiyorum ama lezzeti harika, şerbetli tatlıları sevmem ama bu tatlıya ben bile bayıldım. Yapımı da çok kolay olduğu için sizinle paylaşmaya karar verdim. Görünümü revaniye benziyor ama o kadar kalın olmaması gerekiyor.

Malzemeler
8 yumurta
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt



Şerbet malzemeleri
4 bardak su
4 bardak şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı limon suyu

• Ölçüler büyük fırın tepsisine göredir. Dilerseniz tam yarı ölçülerde küçük fırın tepsilerinde ve borcamlarda yapabilirsiniz.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın, üzerine sıvıyağ, un, kabartma tozu ve hindistan cevizini ilave edip kek kıvamında bir hamur elde edin. Büyük fırın tepsisini yağlayıp biraz un serpin ve karışımınızı dökün. Çok ince bir hamur tabakası olması gerekiyor. 180 derecede hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Bu arada şerbetinizi yapabilirsiniz. Şeker ve suyu bir tencereye koyup karıştırarak şerbetinizi yapın, kaynamaya başlayınca vanilin ve limon suyunu ilave edin. Şerbet kıvamına gelince ocaktan indirip soğutun. Fırında pişen kek kıvamındaki tatlınızı çıkarınca 2 bardak soğuk süt ile ıslatın. Son olarak da şerbeti dökün. Servis sırasında dondurma ya da hindistan ceviziyle sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.